Хыйма - деликатесная колбаса из мелко нарубленной конины
Айран – традиционный кисломолочный напиток
Потхы – каша на сметане
Хан – кровяная колбаса
Мюн – бульон из мяса дичи с овощами
Талган – это уникальный по своей пищевой ценности традиционный продукт питания многих народов Сибири и Центральной Азии, в том числе и хакасов. Талган – мука грубого помола из обжаренных зерен ячменя или пшеницы. Первое упоминание о нем относится к эпохе средневековья. За более чем тысячу лет технология приготовления, вкусовые качества талгана не изменились. В настоящее время он, в качестве основы, входит в состав десятков блюд хакасской национальной кухни.